Баклажаны в сметане

Ингредиенты:

баклажан средней величины – 2 шт.
мука – 1 ст. л.
сметана – 1 стакан
укроп
специи – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление:

Баклажаны помыть, почистить и нарезать ломтиками.

Баклажаны сложить в миску и залить горячей водой.

Оставить на 5-7 минут.

Откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде.

Баклажаны обвалять в муке. Обжарить на сковороде с раскаленным маслом.

Обжаренные баклажаны выложить в горшочек.

Приправить специями. Залить сметаной.

Запекать в разогретой духовке в течение 30-40 минут.

Подавать, украсив измельченной зеленью.

                              Приятного аппетита!