Баклажан в камуфляже

Ингредиенты:

баклажан – 1 шт.

сухари панировочные

мука

лимон – 0,5 шт.

яйцо – 1 шт.

масло оливковое – 3 ст. л.

соль – по вкусу

Приготовление:

Баклажан помыть и нарезать ломтиками. Посолить.

Оставить на 30 минут, чтобы баклажан дал сок.

Баклажан немного обсушить. 

Запанировать последовательно в муке, яйце и сухарях.

Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным оливковым маслом.

Готовые баклажаны положить на бумажное полотенце. Дать стечь лишнему маслу.

Лимон помыть, обдать кипятком и выдавить сок на баклажан.

                            Приятного аппетита!