Бефстроганов из говядины «По-швейцарски»

Ингредиенты:

400 г говядины,
1 лук,
80 г сливочного масла,
250 г шампиньонов,
100 мл сливок,
3 ст.л. белого вина,
0,5 ч.л. сахара,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Мясо нарежьте длинными кусочками и обжарьте до золотистого цвета. В отдельной сковородке обжарьте полукольца лука, всыпьте измельченные грибы и туши до испарения жидкости.
Добавьте муку, сливки, вино, соль, сахар и молотый перец.
Протушите 5 минут и добавьте говядину.
Готовьте на слабом огне под закрытой крышкой еще 20 минут.

Приятного аппетита!