Бефстроганов из говядины «Ассорти»

Ингредиенты:

400 г говядины,
1 лук,
200 г грибов,
2 соленых огурца,
1 сладкий перец,
2 зубчика чеснока,
100 г сметаны,
1 ст.л. коньяка,
80 г сливочного масла,
10 г соли,
0,5 ч.л. молотой паприки,
0,5 ч.л. молотого черного перца,
1 ст.л. муки.

Приготовление:

Говядину нарежьте и присыпьте специями.
Грибы измельчите, огурцы нарежьте кружочками, лук - полукольцами, сладкий перец - соломкой.
Обжарьте мясо 4 минуты, влейте коньяк и выпарите.
Присыпьте мукой и хорошенько перемешайте. Отдельно обжарьте лук и грибы.
Всыпьте огурцы, и сладкий перец. Через 5 минут добавьте мясо и сметану. Тушите еще 15 минут.
Выдавите через пресс чеснок, посолите и выключите.

Приятного аппетита!