- Блюда из грибов -

Жюльен с кроликом и грибами



Ингредиенты:

Кролик – 300 граммов;
Белые грибы – 300 граммов;
Луковица – 1 штука;
Сыр Моцарелла – 180 граммов;
Растительное масло – 2 столовые ложки;
Мука – 1 столовая ложка;
Сливочное масло – 40 граммов;
Сливки жирные – 100 миллилитров;
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Мясо кролика отварить в течение 40 минут, а затем остудить и нарезать кусочками.
Белые грибы промыть, почистить, нарезать и отварить в течение 20 минут.
Луковицу очистить и нарезать полукольцами.
Сыр Моцарелла натереть на терке.
На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
К луку добавить отварные грибы и кролика, посолить, поперчить и протушить.
На плиту поставить сотейник на средний огонь.
Всыпать в него ложку муки и обжарить, непрерывно помешивая.
К муке добавить сливочное масло, непрерывно мешать, пока масло не растворится, а масса не превратится в комочки.
К маслу с мукой добавить сливки, прогреть их вместе непрерывно помешивая, пока комочки не растворятся.
Включить духовой шкаф на 190 градусов.
Смесь из кролика и грибов выложить в горшочки.
В каждый горшочек влить соус.
Сверху присыпать тертым сыром и перцем.
Выпекать жюльен в течение 15 минут.
Подавать горячим.


Приятного аппетита!
Просмотров: 366 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 16.09.2015, 14:41
Рекомендуем еще посмотреть:
Фаршированные кальмары «Белоснежка»Фаршированные кальмары «Белоснежка»

Куриный холодецКуриный холодец

Лосось с картофелем, запечённый в духовкеЛосось с картофелем, запечённый в духовке

Котлетки "минутки"Котлетки "минутки"

Чизкейк с персикомЧизкейк с персиком

Рулет за 15 минутРулет за 15 минут

Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Диета из трех продуктов: овсянка + яблоки + творогДиета из трех продуктов: овсянка + яблоки + творог

Картофельный гарнирКартофельный гарнир

Салат "Лисичка"Салат "Лисичка"

Похожие:

Не знаете, как приготовить Жюльен с кроликом и грибами?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.