Говядина с луком под томатным соусом


Говядина с луком под томатным соусом

Рецепт приготовления Говядина с луком под томатным соусом :


Ингредиенты:

Мякоть говядины – 1 кг.

Лук – 2-3 шт.

Морковка – 1/2-1/3 шт.

Помидоры – 2-4 шт.

Томатная паста – 1-2 ст. ложки.

Чили перец – 1/3-1/4 ч. ложки.

Чеснок – 3-4 зубчика.

Мука – 1-2 ст. ложки.

Растительное масло – 2-3 ст. ложки.

Базилик, орегано, семена горчицы – по 1 ч. ложки.

Соль, черный молотый перец, розмарин.

Приготовление:

Нарезанный полукольцами лук обжарить на подсолнечном масле. Чеснок порезать, морковь натереть на крупной терке и отложить их в сторону.

Мясо нарезать на порционные куски толщиной около 1 см. и обвалять их в муке.

В сковороде раскалить подсолнечное масло и обжарить на нем кусочки говядины.

Помидоры бланшировать, снять с них шкурки, мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле вместе с томатной пастой.

К заготовке томатного соуса в сковороде добавить перетертый перец чили, все посолить и протушить пару минут на медленном огне.

Форму для запекания смазать маслом, на дно выложить слой натертой моркови и порезанного чеснока.

Второй слой - обжаренное мясо, посыпанное приправами и солью.

Сверху на мясо выложить обжаренный лук и залить все томатным соусом.

Форму накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут. Через 20 минут прикрутить газ в духовке до минимума и запекать говядину до готовности. За 15 минут до конца приготовления с формы снять фольгу и дать говядине подрумяниться.

Приятного аппетита!
Просмотров: 206 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 29.02.2016, 17:49

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Торт "Медовик с зефиром"Торт "Медовик с зефиром"

Томатные блинчики с ветчиной и зеленьюТоматные блинчики с ветчиной и зеленью

Пирожки с крабовыми палочкамиПирожки с крабовыми палочками

Голень индейки, запечённая с травами и апельсинамиГолень индейки, запечённая с травами и апельсинами

Рулетики из баклажана, с творогом и грибамиРулетики из баклажана, с творогом и грибами

Томатный суп-пюре «Звездочки»Томатный суп-пюре «Звездочки»

Лосось под укропным соусомЛосось под укропным соусом

Блинная запеканка с творогомБлинная запеканка с творогом

Котлеты из картофеля и фасолиКотлеты из картофеля и фасоли

Гусь, запеченный на квашеной капустеГусь, запеченный на квашеной капусте


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.