Бургеры с голубым сыром и яблоком
|
Ингредиенты: На 6 порций • 750 г фарша из лопаточной части говяжьей туши (желательно, чтобы в нем было около 30% жира, это лучше свяжет фарш) • 1 кочан латука, только листья • 1 упаковка кресс-салата • 2 кисло-сладких яблока • 120 г голубого сыра • оливковое масло • 6 булочек для бургеров, разрезать пополам • американская горчица • релиш из огурца с чили для подачи • свежемолотый черный перец Приготовление: 1 Приготовьте котлеты минимум за час до жарки. Разделите фарш на 6 частей и прокатайте каждый шарик в ладонях в течение нескольких минут, чтобы размягчить жир, а потом сформируйте круглые котлеты. Делайте котлеты чуть шире, чем булочки, при жарке они уменьшатся. Выложите котлеты на поднос, накройте пленкой и уберите в холодильник на час. 2 Непосредственно перед жаркой котлет подготовьте начинку. Листья салата промойте и обсушите, кресс-салат порубите, яблоки нарежьте ломтиками, сыр раскрошите. 3 Разогрейте духовку, включив функцию гриль. Поставьте антипригарную сковороду на средний огонь и плесните в нее немного оливкового масла. Жарьте котлеты по 4 минуты с каждой стороны, если хотите получить розоватые внутри, или дольше, если предпочитаете прожаренные. В процессе приготовления поперчите. 4 Подогрейте булочки под грилем и выложите на доску. Обжаренные котлеты посыпьте голубым сыром и на пару минут поставьте под гриль. 5 Соберите бургеры. На нижние булочки выложите салатные листья и яблоки, добавьте горчицу. Сверху положите котлеты, на них – релиш и кресс-салат. Накройте верхними половинками булочек, слегка прижмите и сразу подавайте. Приятного аппетита! Пищевая ценность на порцию: 504 ккал; 26 г жиров (11,4 г насыщенных); 34,7 г протеинов; 35 г углеводов; 7 г сахаров | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (20.04.2016) | |
| Просмотров: 908 | |
Комментарии к Бургеры с голубым сыром и яблоком в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Бургеры с голубым сыром и яблоком ». Вы так-же « Бургеры с голубым сыром и яблоком » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.