Говядина в апельсиновом соусе

Сегодня мы приготовили для вас очень вкусное блюдо корейской кухни. Ароматная и пряная говядина в сладковатом соусе из апельсинов разнообразит ваш ужин или обед.
Рекомендуем подавать его с рисом на гарнир.

Ингредиенты:

350 граммов говядины бон филе
60 граммов кукурузного крахмала
1 чайная ложка соды
2 зубчика чеснока
половина апельсина
по вкусу соли и перца
для жарки растительного масла.

Для соуса:

180 миллилитров апельсинового сока
1 столовая ложка цедры апельсина
3 столовые ложки соевого соуса
3 столовые ложки белого винного уксуса
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка натертого имбиря.

Приготовление:

Для соуса:

Смешать все ингредиенты для соуса в небольшой миске. Отложить в сторону.
Нарезать говядину тонкими слайсами. Посолить и поперчить
В небольшой емкости смешать кукурузный крахмал и соду.
Разогреть растительное масло на сковороде.
Панировать(обвалять) кусочки в крахмальной смеси и выкладывать их на раскаленную сковороду, обжаривая по 1 минуте с каждой стороны.
Масло подливать по мере необходимости. Выложить на тарелку.
В эту же сковороду добавить мелко нарезанный чеснок. Пассеровать 30 секунд.
Влить на сковороду соус и варить до испарения содержимого в два раза. Выложить мясо и нарезанный на четвертинки апельсин к соусу. Тщательно все перемешать и снять с огня.
Подавать с рисом на гарнир.

Приятного аппетита!