Гречневая запеканка

Ингредиенты:

Гречневая каша - 2 ст (готовая)
Молоко 1% - 100 мл
Яйца - 3 шт
Сыр маложирный - 100 г
Лук - 1 шт
Петрушка - 15 г
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

В форму постелить пекарскую бумагу выложить 1 стакан гречки, равномерно распределить.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Половиной припорошить сверху. Лук порезать кольцами, посолить, перемолоть смесь перцев.
Промыть, обсушить и порезать петрушку.
На неё выложить второй стакан каши.
Венчиком взбить яйца с молоком, добавив немного соли.
Залить этой смесью содержимое формы. Сверху сыр.
Отправить на 20-25 минут в духовку при 200С.
Вынуть, оставить минут на 10 в форме для остывания.
Запеканка получилась и вкусной, и сытной.
Она оказалась хороша, как в тёплом, так и в холодном виде!

Приятного аппетита!