Яйца в винно-грибном соусе

Ингредиенты:

8 яиц
200 г свежих шампиньонов
3 ст. ложки сливочного масла
3-4 зубчика чеснока
0,5 стакана белого сухого вина
1 ст. ложка муки
зелень
перец, соль по вкусу.

Приготовление:

1.Яйца сварить вкрутую, очистить, белки нарезать кружочками, желтки оставить целыми.
2.Мелко нарезать грибы, лук и чеснок, все жарить на сливочном масле 5-8 минут, затем добавить муку, вино, 1 стакан воды, перец, соль и варить 20 минут на слабом огне.
3.В полученный соус опустить целые желтки и кружки белков, все проварить и подавать, украсив зеленью.

Приятного аппетита!