Абрикосовое варенье с вишней


Абрикосовое варенье с вишней

Рецепт приготовления Абрикосовое варенье с вишней :


Ингредиенты:

абрикосы без косточек - 2 кг.;

вишня без косточек - 500 гр.;

сахар ~ 1,5 кг.

выход - 2,6 литра варенья.

Приготовление:

Абрикосы надо помыть, разломать пополам и вынуть косточки. Вишню тоже надо помыть и вынуть косточки.

Дальше надо в большую кастрюлю или другую емкость, в которой будете варить варенье, поместить абрикосы, вишни и 1,3 кг. сахара. Абрикосы и вишни надо высыпать в кастрюлю в несколько приемов, чтобы хорошо пересыпать их сахаром. Оставить абрикосы с вишней в сахаре на 6 - 8 часов. За это время вишня и абрикосы пустят много сока, что позволит их сварить в собственном соку.

Варить варенье надо на медленном огне, периодически помешивая и не накрывая крышкой. Сначала, когда варенье закипит, оно будет пениться. Минут через 10 после закипания надо набрать варенье в ложку, остудить и попробовать, если очень кисло, тогда добавить оставшийся сахар. Помешивая, варенье надо варить на медленном огне до момента, когда пена исчезнет. По времени это примерно 30 минут. За это время абрикосы полностью разварятся и будут почти как ждем, а вишня будет оставаться целенькой.

Готовое варенье надо налить в чистые банки и закатать стерилизованными крышками.

Приятного аппетита!
Просмотров: 156 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 19.07.2016, 17:13

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Свинина с сыром по-карпатскиСвинина с сыром по-карпатски

Рыбный суп с перцем и оливкамиРыбный суп с перцем и оливками

Десерт "Банановое наслаждение"Десерт "Банановое наслаждение"

Блины с начинкой из ананасаБлины с начинкой из ананаса

Томатные блинчики с ветчиной и зеленьюТоматные блинчики с ветчиной и зеленью

Коктейль "Отвертка"Коктейль "Отвертка"

Свинина на шпажке с запечёным картофелемСвинина на шпажке с запечёным картофелем

Кисель из тыквы и ревеняКисель из тыквы и ревеня

Домашняя тушенка из уткиДомашняя тушенка из утки

Шоколадные блины под апельсиновым соусомШоколадные блины под апельсиновым соусом


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.