Куриные бедра, запеченные с баклажанами и помидорами в рукаве

Ингредиенты:

600 г куриных бедрышек,
3 помидора,
300 г баклажанов,
4 зубчика чеснока,
1 столовая ложка лимонного сока,
1 столовая ложка оливкового масла,
перец черный молотый,
соль.

Приготовление:

Промойте и обсушите куриные бедра, добавьте пропущенный через пресс чеснок, нарезанные баклажаны и помидоры.
Солим, перчим, вливаем лимонный сок, оливковое масло и перемешиваем.
Выложить заготовку в смазанную маслом форму, накрыть крышкой или фольгой и выпекать 40-45 минут в духовке при температуре 190 градусов.
Вам понадобятся молодые баклажаны с тонкой кожицей.

Приятного аппетита!