Куриные отбивные с фаршем «Обжорки»

Ингредиенты:

1 кг куриных бедер без кости
300 г мясного фарша
2 яйца
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки муки
1 луковица
Соль, специи по вкусу

Приготовление:

Куриные бедра развернуть и отбить с внутренней стороны.
Натереть солью, специями
К мясному фаршу добавить мелко нарезанный лук, соль, перец.
Тщательно вымесить, постепенно подливая 1/2 стакана холодной воды
Яйца взбить со сметаной, мукой и небольшим количеством соли
На каждый кусок курицы намазать с внутренней стороны столовую ложку с горкой фарша.
Аккуратно смочить в кляре с обеих сторон
Выложить на сковороду фаршем вверх и зарумянить с одной стороны
Перевернуть и довести под крышкой до готовности
Переложить на бумажные салфетки.
Отдельно подаем картофельные ломтики и чесночный соус.

Приятного аппетита!