Салат «Обжорка» с курицей, грибами и черносливом

Ингредиенты:

куриное филе - 250 г;
лук - 1 шт.;
шампиньоны - 300 г;
огурец соленый - 2 шт.;
чернослив - 120 г;
майонез - 3 ст. л.;
соль - 0,5 ч. л.;
масло растительное - 1 ст. л.;
морковь по-корейски - 150 г;
специи - по желанию.

Приготовление:

Курицу вымыть и отварить в воде с небольшим количеством соли.
Готовое филе остудить, а затем нарезать соломкой или кубиком, как больше нравится.
Чернослив тщательно вымыть и обдать кипятком, после чего порезать сухофрукт брусочками.
Соленые огурцы натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой, по размеру напоминающей корейскую морковь. Немного отжать рассол.
Если морковь слишком длинная, нарезать на более мелкие кусочки.
Сложить в салатницу подготовленные ингредиенты.
Свежие шампиньоны промыть и нарезать небольшими кусочками.
Луковицу очистить от шелухи и измельчить полукольцами.
В разогретой с маслом сковороде обжарить лук с грибами. Подержать на огне после выпаривания жидкости несколько минут. Затем переложить грибную смесь в тарелку, остудить и только после этого отправить в салат.
Заправить салат майонезом и перемешать. Если есть необходимость, дополнительно закуску можно поперчить и посолить. На некоторое время убрать салатик в холодильник, после чего пришла пора угощать своих близких питательным и вкусным блюдом.

Пpиятнoгo aппeтитa!