Омлет с манкой и молоком

Ингредиенты на 2 порции:

Яйца - 3 штуки
Молоко - 100 грамм
Манка - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Масло сливочное - 30 грамм.

Приготовление:

Берем 2-3 яйца (в зависимости от количества порций), добавляем молоко и соль. Хорошенько взбиваем.
Добавляем две столовых ложки манки и продолжаем взбивать. Лучше воспользоваться миксером.
Получается такая масса. Если дать постоять ей около 15 минут, манка набухнет и масса получится более густой.
Растапливаем сливочное масло и выливаем на сковороду нашу яичную массу. Накрываем крышкой и жарим до готовности.
Омлет будет готов, когда его поверхность станет матовой.
Выкладываем омлет на тарелку и презентуем как угодно. Можно добавить зелень петрушки и подать омлет вместе со свежими овощами.

Приятного аппетита!