Омлет «Нежнейший» с манной кашей

Этот восхитительный нежнейший омлет больше похож на суфле, ведь в его составе манная каша. Именно благодаря ей омлет становится пористым и воздушным. На вкус омлет получается слегка сладковатым из-за манной каши, но именно этот вкус и делает блюдо таким необычным. Подать на стол такой омлет можно с фруктами - если, например, вы готовите его детям, или с овощами и мясом - такой вариант больше подойдет взрослым.

Ингредиенты:

Молоко любой жирности - 1 ст.
Манка - 1,5 ч. л.
Сливочное масло - 20 г
Яйца куриные - 2 шт.
Зелень, помидоры - для подачи.
Соль, сахар, специи - по вкусу.

Приготовление:

Молоко налить в кастрюльку с толстым дном и дождаться пока оно закипит.
Обязательно добавьте соль и сахар, чтобы каша не была пресная. На данное количество молока нужно добавить чайную ложку сахара без горки и треть чайной ложки соли.
Постепенно всыпьте манную крупу, не забывая помешивать, чтобы не было комочков. Как только каша загустеет, значит она готова.
Яйца сполоснуть под струей воды и разбить в миску с высокими бортами. Добавьте соль и если требуется любые специи: розмарин, мускатный орех или базилик.
При помощи венчика следует взболтать яичную массу.
Затем выложить к яйцам манную кашу - она должна быть остывшая, и хорошо перемешать.
Масса не должна быть слишком густая, по консистенции, примерно, как тесто на оладьи.
Сливочное масло растопить на сковороде с антипригарным покрытием.
Можно взять и любое другое масло, но именно со сливочным омлет получается особенно нежным.
Вылейте омлетную смесь на сковородку и накройте крышкой. Готовить следует примерно 7-10 минут.
Подавать на стол омлет следует, посыпав рубленой зеленью и дополнив томатами или другими овощами по своему вкусу.

Приятного аппетита!