Помидор - бургер

Ингредиенты:

4 крупных помидора
400 г говяжьего фарша
1 авокадо
2 ст.л. йогурта
1 ст.п. майонеза
2 ч.л. сока лимона
200 г козьего сыра
1 ч.л. тмина
1 ч.л. измельченного острого перца
2 ст.л. растит, масла
зелень по вкусу
соль, специи по вкусу

Способ приготовления:

Помидоры разрезать пополам, аккуратно удалить семена и перегородки, чтобы не повредить «чашечки». Поджарить края помидорных чашечек на сухой сковороде до золотистого цвета.
Половину  помидорных чашечек наполнить козьим сыром.
Авокадо пюрировать в блендере вместе с йогуртом, майонезом, тмином и соком лимона. Распределить пасту из авокадо по оставшимся помидорным чашечкам.

Фарш посолить, приправить специями добавить измельченный острый перец, сформировать 4 котлетки и обжарить до готовности на растительном масле Остудить.
Помидор-бургеры со брать: на помидорные чашечки с пастой из авокадо выложить котлетки, накрыть помидорными чашечками с козьим сыром. Скрепить зубочистками и украсить зеленью по вкусу.