Постное печенье с арахисовыми лепестками

Постная выпечка может быть не только простой, но и вкусной. Предлагаю испечь яркое постное печенье из доступных ингредиентов, которые есть в каждом доме. Это базовое печенье, наполнение которого может варьироваться по вашему желанию. Можете добавить колотые орехи, клюкву или другие сухофрукты. В качестве красителя здесь используется куркума, она дает яркий желтый оттенок. Но с таким же успехом можно использовать пудру матча или фисташковую пасту для зеленого оттенка. Или использовать любой кондитерский краситель любых оттенков.
Легкое простое печенье порадует вас во время поста. Если добавить краситель, оно получится яркое, солнечное. Краситель можно использовать разный. Здесь используется натуральный краситель куркумин.

Ингредиенты:

Кукурузный крахмал можно заменить картофельным.
80 г кукурузного крахмала
100 г воды
90 г сахарной пудры
330 г муки
100 г подсолнечного масла
щепотка соли
2 г ванилина
1/3 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:

Приготовьте все ингредиенты: воду, сахарную пудру, муку, крахмал, подсолнечное масло, соль, ванилин и краситель.
Соедините воду, сахарную пудру, крахмал, краситель. Перемешайте. (крахмал можно добавить вместе с мукой на следующем этапе)
Добавьте подсолнечное масло и еще раз перемешайте.
Добавьте муку, разрыхлитель и ванилин, замесите тесто.
Тесто раскатайте толщиной примерно 0,5 см, сформируйте и вырежьте печенье формочками, выложите на пергамент.
Печенье смажьте водой и посыпьте арахисовыми лепестками. Выпекайте примерно 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!