Щука с красным перцем


Щука с красным перцем рецепт

Рецепт приготовления Щука с красным перцем :


Ингредиенты:

1 кг щуки,
60 г репчатого лука,
40 г жира,
30 г муки,
1/8 л сметаны,
соль, черный и красный перец.

Приготовление:

Щуку разделать, промыть, отделить филе.
Филе очистить от костей, разделить на куски шириной 3 см, посолить, по­сыпать перцем и мукой, поджарить с обеих сторон на поло­вине жира.
Лук почистить, нарезать мелкими кубиками, при­пустить на остальном жире (поджарить не подрумянивая).
Положить лук в кастрюлю, на него — рыбу, посолить, посы­пать красным перцем, влить 1/4 л воды и тушить под крыш­кой около 20 минут.
Когда рыба будет готова, заправить соус 20 г муки, вскипятить.
Соединить со сметаной, заправить по вкусу солью, черным и красным перцем.
Подавать в той же посуде, в которой рыба тушилась.

Приятного аппетита!
Просмотров: 136 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 18.05.2016, 15:35

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Винегрет с мангоВинегрет с манго

Ароматное слоеное салоАроматное слоеное сало

Грудинка, маринованная в ананасовом сокеГрудинка, маринованная в ананасовом соке

Курица в сырном соусе "Птичье молочко"Курица в сырном соусе "Птичье молочко"

Голень индейки, запечённая с травами и апельсинамиГолень индейки, запечённая с травами и апельсинами

Морковно-шоколадный торт с кремомМорковно-шоколадный торт с кремом

Рыба под морковной шубкойРыба под морковной шубкой

Закусочные шарики с печенью трескиЗакусочные шарики с печенью трески

Салат "Иранский"Салат "Иранский"

Индейка, запеченная с картофелем, яблоками и лимономИндейка, запеченная с картофелем, яблоками и лимоном


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.