Салат из кабачков «Под грузди»

Ингpeдиeнты:

Кабачки цукини - 3 кг
Петрушка свежая - 1 пучок
Укроп свежий - 1 пучок
Чеснок - 2 шт. средней величины
Рафинированное растительное масло - 200 мл
Уксус 9% - 200 мл
Соль - 2 ст. ложки
Перец черный молотый - 1 ст. ложка
Сахар - 150 г.

Пpигoтoвлeниe:

Кабачки помыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими ломтиками около 0,5 сантиметра толщиной.
Зелень петрушки и укропа тоже хорошенько помыть и мелко нарезать.
Чеснок очистить и измельчить с помощью чесночницы.
К кабачкам добавить измельченную зелень, чеснок, растительное масло, уксус, соль, черный молотый перец, сахар.
Затем, все хорошо размешайте и оставьте на 3 часа. Положить салат по банкам и простерилизовать 15 минут (для 0,5 л тары), закрыть, не укутывая, и дать остыть.
Хранить в прохладном помещении.

Пpиятнoгo aппeтитa!