Салат из свеклы с грушами

Ингредиенты:

3 свеклы среднего размера
2 груши
Салат зеленый - 100 гр
Сливки - 100 гр
Сахар (коричневый) - 1 ст.л.
Масло - 1 ст.л.
Орехи грецкие - 100 гр
Масло растительное - 2 ст.л.
Горчица зерновая - 1 ст.л.
2 зубчика чеснока.

Приготовление:

Готовую свеклу почистить и нарезать кусочками.
Груши помыть, удалить семена и порезать дольками.
На сковороде разогреть сливочное масло, всыпать сахар. После того как он растопится, выложить кусочки груши. Обмакнуть их с обоих сторон в получившейся карамели.
Добавить сливки и держать на сковороде 5-7 минут, пока груши не станут мягкими.
В это время можно приготовить заправку. Чеснок почистить и мелко нарезать. Смешать его с растительным маслом и горчицей.
Листья салата помыть и обсушить.
Разложить салат по тарелками, сверху выложить свеклу и груши, с краю - грецкие орехи.
Перед подачей полить заправкой.

Приятного аппетита!