Салат из свеклы и соленых огурцов

Ингредиенты:

свекла 2 шт
соленый огурец 2 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 1 зубчик
соль 1 по вкусу
сметана 2 ст.л.
майонез 2 ст.л.
растительное масло для жарки 2 ст.л.

Приготовление:

Свеклу отварить и очистить. Натереть на крупную терку.
Огурцы натереть на крупную терку. Отжать от сока.
Лук нарезать кубиком. Чеснок мелко нашинковать.
Разогреть сковороду. Добавить растительное масло. Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
В салатник добавить свеклу, натертые огурцы, обжаренный лук. Посолить по вкусу. Заправить смесью из сметаны и майонеза.

Приятного аппетита!