Салат «Красота» c баклажанами

Ингредиенты:

300 г баклажанов,
100 г чернослива без косточек,
150 г сметаны,
1 помидор,
50 г грецких орехов,
зелень петрушки,
перец, соль.

Приготовление:

Овощи и зелень вымыть.
Баклажаны испечь, остудить, очистить и нарезать кубиками.
Помидор нарезать дольками, добавить чернослив без косточек, толченые грецкие орехи и перемешать с баклажанами.
В готовый салат добавить соль, перец, заправить его сметаной, перемешать и украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!