Салат с баклажанами, брынзой и зёpнaми гpaнaтa

Салат с баклажанами и брынзой - это оригинальное кулинарное решение для вашего легкого ужина или праздника. Такое угощение получается невероятно вкусным и аппетитным.

Ингpeдиeнты:

Баклажаны - 1 шт.
Сыр брынза - 80 гр.
Мед - 1 ч.л.
Масло оливковое - 1/4 ст.
Чеснок - 1 зубчик.
Сок лимонный - 2 ст.л.
Уксус винный белый - 1/2 ч.л.
Петрушка - 1 пучок.
Зерна граната - по вкусу.
Масло растительное - для жарки.

Пpигoтoвлeниe:

Баклажан нарезаем тонкими дольками. Посыпаем их солью и оставляем на 15 минут, чтобы вышла лишняя горечь.
Спустя 15 минут обтираем баклажаны от лишней жидкости. Обжариваем их в сковороде гриль на масле и выкладываем на бумажную салфетку.
Нарезаем готовые баклажаны кусочками и выкладываем на тарелку.
Посыпаем овощ измельченной зеленью.
Для заправки перемешиваем оливковое масло, винный уксус, лимонный сок и измельченный чеснок.
Нарезаем небольшими кубиками брынзу. Отправляем ее в салат вместе с зернами граната, поливаем заправкой.

Пpиятнoгo aппeтитa!