Салат со свёклой, солёным огурцом и говядиной

Ингредиенты:

говядина/телятина - 300 г;
зеленый горошек (консервированный) - баночка;
свекла - 1 шт.;
соленый огурец - 3 шт.;
репчатый лук - 1 шт.;
зеленый лук - 3-4 пера;
яблочный уксус - 1 ст. л.;
черный перец (молотый) - щепотка;
вода очищенная - 3 ст. л.;
соль - щепотка;
сахар - 1 ч. л.;
растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

Говядину и свеклу лучше отварить заранее, чтобы сэкономить время на приготовлении салата. Мясо промыть и отварить с добавлением специй до готовности. Свеклу можно запечь в духовке.
Остывшую свеклу очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой.
Охлажденную говядину измельчить кубиком или соломкой.
Очищенную от шелухи небольшую луковицу промыть, обсушить, нашинковать четвертькольцами или полукольцами. Сложить овощную нарезку в пиалу, добавить уксус, кипяченую воду, соль и сахар. Спустя 15 минут лук отжать от лишней жидкости.
Слит маринад с зеленого горошка.
Обрезать у соленых огурчиков кончики. Нарезать овощи тонкими брусочками и оставить на 7-9 минут, после чего выделившийся сок слить.
Промытый и обсушенный зеленый лук (по желанию дополнить петрушкой или укропом) порубить на мелкие кусочки.
Подготовленные компоненты отправить в салатницу. Добавить молотый перец, соль, растительное масло и перемешать. Сразу подать салат к основному блюду.

Пpиятнoгo aппeтитa!