Салат со свёклой, солёным огурцом, орехами и черносливом

Ингредиенты:

огурец соленый - 2 шт.;
чернослив - 70 г;
свекла - 2 шт.;
яблоко - 1 шт.;
орех грецкий (очищенный) - полстакана;
чеснок - 2 зубчика;
соль, специи - по вкусу;
масло растительное - 2 ст. л.

Приготовление:

Свеклу небольшого размера вымыть и отварить (желательно приготовить корнеплоды заранее). Охлажденные овощи очистить от кожуры, после чего нарезать их тонкой соломкой.
В свеклу отправить очищенные и измельченные зубчики чеснока.
Чернослив без косточек промыть и обсушить. Если сухофрукты недостаточно мягкие, можно замочить в горячей кипяченой воде на 10 минут, после чего обсушить и нарезать соломкой.
Соленые огурчики измельчить кубиком или соломкой.
Очищенные орехи порубить ножом на мелкие кусочки.
Вымыть кисло-сладкое яблоко, очистить от кожицы и натереть на средней терке. Чтобы фруктовая нарезка не потемнела, можно ее сбрызнуть соком лимона или уксусом.
Сложить подготовленные ингредиенты в глубокую миску, слегка посолить, заправить растительным маслом и перемешать.
Разложить сочный и пикантный салат по креманкам и подать к столу.

Пpиятнoгo aппeтитa!