Скумбрия запеченная в фольге

Ингредиенты:

Свежемороженая скумбрия - 2шт (700г);
Репчатый лук - 1шт (100г);
Петрушка -2-3 веточки;
Чеснок - 2 зубчика (5г);
Соль и свежемолотый перец - по вкусу;
Сок свежего лимона - пару капель.

Приготовление:

Скумбрию размораживаем и моем. Затем, разрезаем брюшко и потрошим рыбу, не отрезая голову.

Хорошо промываем внутри.Рыбу солим, перчим и сбрызгиваем соком лимона.Лук и зелень нарезаем мелко, перемешиваем.

Заполняем брюшко нашей рыбки луком и петрушкой.Натираем скумбрию чесночком (я выжимала его через чесночницу) и и заворачиваем каждую рыбку в фольгу.

Ставим в разогретую духовку до 200С градусов и выпекаем около часа, либо до готовности.Подаем рыбу чуть приоткрыв фольгу.

Можно украсить зеленью.

Приятного аппетита