Тефтели "По-грузински"

Ингредиенты:

говядина – 500 гр.
картофель – 2 шт.
орех грецкий – 100 гр.
изюм – 200 гр.
петрушка – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
яйцо – 1-2 шт.
сухари молотые
масло растительное

Приготовление:

Говядину отварить. Картофель начистить. Изюм промыть в горячей воде.

Говядину, картофель, грецкий орех, петрушку и изюм перекрутить через мясорубку.

Посолить.

Черный перец истолочь и всыпать в фарш. Добавить яйцо.

Тщательно перемешать.

Сформировать тефтели. Обвалять в толченых сухарях. Тефтели немного сплющить.

В сковороде с раскаленным маслом обжарить подготовленные тефтели.

В другой сковороде с раскаленным маслом обжарить изюм до тех пор, пока он не набухнет.

Готовые тефтели разложить по порциям.

Полить маслом и украсить изюмом.

                            Приятного аппетита!