Тушеная картошка с болгарским перцем и фасолью

Ингредиенты:

3 картофелины,
150 г консервированной фасоли,
1/2 болгарского перца,
1 луковица,
1/2 моркови,
20 г томатной пасты,
1 зубчик чеснока,
специи.

Приготовление:

Нарежьте все овощи кубиком.
Обжарьте лук с морковью и перцем 3-4 минуты.
Добавьте картошку.
Разведите томатную пасту в 50-70 мл кипятка и влейте туда же.
Приправьте по вкусу и тушите все под крышкой до мягкости картофеля около 20 минут.
Добавьте фасоль и чеснок, протушите еще 3 минуты и снимите блюдо с огня.

Приятного аппетита!