Творожно-ореховые веррины

Ингредиенты:

творог - 250 г
грецкие орехи - 100 г
курага – 100 г
коньяк – 50 мл
сливки жирностью 35% - 150 мл
сахар – 100 г
2 яйца
 

Приготовление:

1. Курагу вымыть, поместить в миску и влить коньяк. Перемешать и оставить на 2 ч. Затем измельчить вместе с жидкостью и 50 г сахара в пюре.

2. Грецкие орехи обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 6 мин. Снять с огня, дать остыть. Порубить орехи в крупную крошку.

3. Творог протереть через сито. Очень плотный творог нужно протереть 2 раза. Смешать творог со сливками.

4. Яйца растереть с оставшимся сахаром до полного растворения сахара. Добавить яйца в творог, тщательно перемешать.

5. Выкладывать в стаканчики слоями творог и пюре из кураги. Каждый слой присыпать орехами.

6. Готовить на пару в пароварке 20 мин.

                                 Приятного аппетита!