Варенье из крыжовника

Ингредиенты:

крыжовник – 1 кг.
сахар – 1,5 кг.
вода – 0,75 стакана
ваниль – на кончике ножа

Приготовление:

Крыжовник помыть, разрезать и очистить от семян. Залить водой на 10-12 часов. 

Приготовить сироп. Соединить сахар, воду и ваниль, вскипятить.

Горячим сиропом залить ягоду и варить на умеренном огне до закипания. Кипятить в течение 3-5 минут. Снять с огня. 

Когда варенье остынет вскипятить его ещё раз. Снять с огня остудить. Вскипятить ещё раз.

Горячее варенье разлить по банкам. Закрыть крышками.

                              Приятного аппетита!