Варенье из крыжовника через мясорубку на зиму

Крыжовник, пропущенный через мясорубку, легко превратить в воздушное, нежное и вкусное варенье. Зимой такое угощение будет особенно кстати. Аромат десерта привлекает своим приятным нежным ароматом и вкусом, напоминая о теплом лете.

Ингредиенты:

зеленый крыжовник - 1 кг;
сахар - 0,5-0,6 кг.

Приготовление:

Крыжовник необходимо промыть и очистить от листочков и лишнего мусора.мытый крыжовник
Отправить ягоды в подходящую толстостенную кастрюлю, залить небольшим количеством кипящей воды и на некоторое время оставить. Для ускорения процесса посуду накрыть можно крышкой, чтобы ягоды распарились.крыжовник положили в кастрюлю и залили кипятком
С крыжовника слить воду. Пропустить ягоды через мясорубку, хорошенько их перетирая (можно использовать блендер). Отвар желательно сохранить, ведь его впору применить для сиропа.крыжовник пропустили через мясорубку
В крыжовенный отвар высыпать сахар. Если есть необходимость, можно влить немного кипяченой воды. Массу подогреть и на огне подержать около 5-7 минут, пока не образуется сироп.готовим сироп
Далее в сироп следует выложить крыжовенную мякоть и продолжить варку на слабом огне в течение получаса.варим варенье из крыжовника
Убрать с огня, немного остудить, а затем перелить в стерилизованные баночки и закатать. Можно использовать десерт после остывания сразу, выложив его в красивую розетку и подав к чаю.

Пpиятнoгo aппeтитa!