Азу из телятины

Ингредиенты

Телятина - 500 г.
Лук - 1-2 шт.
Соленые огурцы - 1-2 шт.
Картофель - 6-8 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Томатная паста - 1-2 ст. ложки
Лавровый лист - 2 листика
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Телятину помыть и обсушить при помощи бумажного полотенца. Затем нарезать соломкой, выложить в казан с разогретым растительным маслом и слегка обжарить.

Шаг 2 Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук и жарить все, постоянно помешивая, до прозрачности лука. Затем добавить томатную пасту. Влить немного воды и тушить, накрыв крышкой, до готовности мяса.

Шаг 3 Картофель почистить, помыть и нарезать соломкой. Выложить на сковороду и обжарить с добавлением растительного масла почти до готовности.

Шаг 4 Огурцы нарезать ломтиками.

Шаг 5 После чего переложить в казан с мясом картофель, добавить туда огурцы, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 6 Добавить лавровый лист и измельченный при помощи чесночницы чеснок. Все аккуратно перемешать и тушить на маленьком огне до готовности.

Приятного аппетита!