Азу из говядины с картофелем

Ингредиенты
-Говядина - 500 гр.
-Картофель - 5 -7 шт.
-Морковь - 2 шт.
-Соленный огурец - 2 -3 шт.
-Лук - 1 шт.
-Чеснок - 3 зубчика
-Томатный соус - 2 ст. ложки
-Растительное масло.

Приготовление

Говядину режем кусочками и выкладываем в сковороду с маслом.

Обжариваем на среднем огне в течение 7 минут , постоянно помешивая.

Лук мелко режем и выкладываем в мясо. Обжариваем.

Добавляем морковь, порезанную брусочками. Жарим минуты 2-3.
Огурцы режем соломкой, выкладываем в сковороду, жарим 1-2 минуты.

Добавляем томатную пасту, солим и хорошо перемешиваем.

Добавляем воду, чтоб она покрыла все ингредиенты. Доводим до кипения и добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Тушим в течение 40-50 минут на очень медленном огне под крышкой.

Картофель нарезаем соломкой и обжариваем на отдельной сковородке.

Выкладываем на тарелку обжаренный картофель, сверху кладем мясо и подаем к столу.