Блины на мацони

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г муки
800 г густого мацони или простокваши
3 больших яйца
2 ст. л. сахара
1 ч. л. разрыхлителя
соль
топленое масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Просейте муку с разрыхлителем в большую миску горкой. Сделайте в горке углубление и разбейте туда яйца. Добавьте сахар и соль.

Шаг 2

Начните замешивать тесто, постепенно подливая мацони или простоквашу. В самом конце добавьте 3 ст. л. топленого масла. Перемешайте, накройте и дайте тесту выстояться 1 ч.

Шаг 3

Выпекайте толстенькие блины на хорошо разогретой сковородке – достаточно смазать ее топленым маслом первые пару раз, а потом масло уже не понадобится.

                   Приятного аппетита!

                                   Полбяные блины