Блины-суфле на йогурте

Ингредиенты:

мука (блинная) 1/2 стакана
йогурт 1/3 стакана
яйца 6 шт.
масло растительное 1 ст.л.

Приготовление:

Для приготовления блинов-суфле необходимо правильно приготовить тесто. Для этого разделить яйца на белок и желток.
Желтки следует взбить в пену при помощи миксера.
Затем всыпать сухую блинную смесь и влить йогурт. Продолжить взбивание.
Белки взбить в отдельной миске в крепкую пену, затем ввести в желтки. Тесто для суфле-блинчиков будет более воздушное, чем на обычные блины.
Сковороду раскалить и налить ложку растительного масла.
Жарить блины с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать роскошные блины с джемом, сгущенным молоком, вареньем или свежими фруктами.

Приятного аппетита!