Картофель с копченым мясом и сметаной в духовке

Ингpeдиeнты:

картофель - 500 - 600 г
копченое филе свинины - 400 г
репчатый лук - 1 небольшая головка
сметана - 200 г
кулинарные сливки - 250 мл
сыр - 100 г
яйца - 1 шт.
черный перец - 1/2 ч.л.
соль - по вкусу
сливочное масло - 1 ст.л.

Пpигoтoвлeниe:

Картофель очистить и нарезать кружочками средней толщины. Варить в кипящей соленой воде около 15 минут. Отцедить.

Сметану взбить с яйцом. Добавить тертый сыр и разбавить сливками. Приправить солью и перцем.

Лук и копченое свиное филе нарезать кубиками. Разогреть сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне и обжарить лук около 3 минут. Добавить нарезанное кубиками филе свинины и обжаривать, периодически помешивая, около 10 минут.

Высыпать кусочки отварного картофеля на дно подходящей (предварительно смазанной маслом) формы для запекания.

Полить соусом, а затем обжарить копченое филе. Запекать блюдо в духовке при температуре 180 C примерно 30 минут.

Пpиятнoгo aппeтитa!