|
Капуста цветная — 200 г
Фасоль стручковая — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло оливковое — 2 ст.л.
Чеснок — 3 зуб.
Крошка хлебная — 60 г
Яйцо куриное — 8 шт.
Творог — 200 г
Пармезан — 50 г
Петрушка — 3 ст.л.
Масло оливковое — 1 ч.л.
1. Духовку включаем на 205 гр С. Если вы используете замороженные овощи, предварительно их лучше разморозить. Цветную капусту нарезаем ломтиками. Капуста будет крошиться, это не страшно.
2. На одной столовой ложке масла тушим цветную капусту и фасоль под крышкой, буквально 5 минут. Готовые овощи немного посолить и поперчить.
3. На отдельной сковороде обжариваем измельченный чеснок на оставшемся масле, 1-2 минуты до появления явного запаха.
4. Добавляем хлебные крошки и обжариваем, помешивая, так чтобы все крошки были покрыты маслом.
5. Делаем заливку: яйца, творог, петрушку и почти весь пармезан (немного оставьте для посыпки пирога сверху) смешать вилкой.
6. Форму немного смазываем маслом, особенно бортики. Теперь выкладываем хлебные крошки и хорошо утрамбовываем.
7. Сверху выкладываем овощи (жидкость, образовавшуюся при тушении, слить).
8. Далее выливаем заливку и слегка встряхиваем форму, чтобы она равномерно распределилась. Сверху посыпаем пармезаном. Выпекать 20-25 минут. Проверяйте серединку, она застывает в последнюю очередь (можно проверять зубочисткой, как и кексы).
| 