Конфеты апельсиновые (постные)

Ингредиенты


Апельсин – 1 шт
Лимон – ½ шт
Вода – 50 мл
Сахар – 80 г
Манная крупа - 2 ст.л. ( с горкой)
Орехи – 50 г
Кунжут (или кокосовая стружка) для обсыпки
 

Приготовление:

Снять цедру с апельсина и лимона и выжать сок. У меня получилось сока 100 мл

В кастрюльку влить сок с цедрой, воду и добавить сахар. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 3 минуты.

Отмерить манную крупу. И всыпать тонкой струйкой в жидкость, постоянно помешивая. Варить манку 5-7 минут. Масса должна получится достаточно густой.
Снять с огня и слегка остудить.

Орехи слегка поджарить и измельчить блендером. Можно оставить некрупные кусочки. Орехи берите любые, которые вам по вкусу. У меня были грецкие.

Измельченные орехи всыпать в теплую манку, тщательно размешать. Если масса недостаточно плотная, добавьте еще орехов.

Отщипывая от массы небольшие кусочки, скатайте шарики размером с грецкий орех.
Обваляйте в кунжуте. Таких конфет у меня получилось 10 штук.

Конфеты получаются очень ароматные, с ярким апельсиновым вкусом, очень похожи на мармелад.
 

                   Приятного аппетита!