Огурчики с красной смородиной

Продукты:

Огурцы,

кисти красной недозревшей смородины,

1 стручок острого перца,

на литровую банку 1 ст. л. соли,

несколько листиков черной смородины;

лавровый лист, гвоздика по вкусу.

Приготовление:

Огурцы промыть, обсушить, нарезать кружочками.

Выложить их в пастеризованную литровую банку, перекладывая промытыми кистями красной смородины, добавив пряности, промытый и мелко нарезанный острый перец.

Сверху всыпать соль, выложить промытые листики черной смородины, залить кипятком и закатать.

Остывшую банку поместить на 45 минут в холодную воду.

После охлаждения огурчики в банке и добавленные приправы сохраняются в первозданном виде.

А благодаря недозрелой красной смородине, огурчики будут немножко кисленькие с перечной остротой.

            Приятного аппетита!

                       Рыбная солянка