Котлеты из баранины с лимоном

Ингредиенты:

баранина - 1 кг

луковица - 2 шт.

хлеб белый без корки - 3 кусочка

растительное масло - 3 ст. л.

лимон - 2 шт.

зеленый лук - 100 г

соль - по вкусу

перец - по вкусу

Время готовки 2 ч 30 мин

Количество порций 6-8

Приготовление:

Мясо и репчатый лук мелко нарезать, перемешать, посолить, поперчить и оставить на 2–3 ч.

Хлеб замочить в воде.

Мясо пропустить через мясорубку, добавить отжатый хлеб.

В готовый фарш влить 1 стакан холодной воды, перемешать и хорошо отбить всю массу.

Сформовать из фарша овальные котлетки и обжаривать 5–7 мин.

с обеих сторон в раскаленном масле.

Лимон вымыть и порезать дольками.

Зеленый лук крупно нарезать.

Подавать к столу с зеленым луком и дольками лимона.

Приятного аппетита!