Лапшевик с творогом

Ингредиенты:

300 г яичной лапши
400 г творога
1 ст.л. сахара, но если вам хочется сладкого блюда, кладите сахара больше
2 яйца
3 ст.л. сметаны
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. панировочных сухарей

Приготовление:

Лапшу отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Творог протереть через сито. У одного яйца отделить желток от белка. В большой миске смешать творог, лапшу и желток (лапша не должна быть горячей, иначе желток свернется). Белок взбить, аккуратно добавить в массу и перемешать.

Разогреть духовку до 180-190 градусов. Дно формы смазать маслом и посыпать сухарями. Сметану смешать с яйцом и сахаром. Выложить в форму приготовленную массу и залить сметанным соусом. Выпекать 30-35 минут — до румяной корочки.

Кстати, в такой лапшевик можно добавить и овощей, например, брокколи и тыкву. Овощи, разобранные на соцветия и нарезанные кусочками, предварительно немного отварить в подсоленной воде. Половину приготовленной массы творога с лапшой выложить в форму, затем уложить броколли и тыкву, закрыть оставшейся массой.

         Приятного аппетита!

                                Сэндвичи из кабачков