Макрель, запеченная в духовке

Ингредиенты:

Макрель(скумбрия) свежая - 4 шт.

Помидоры черри - 100 г

Луковицы - 2 шт.

Тимьян - 4 веточки

Соус китайский кисло-сладкий - 2 ст. ложки

Лимоны - 2 шт.

Соль

Перец

Масло

растительное

Приготовление: 

Выпотрошите и очистите макрель, удалите жабры. Посолите.

Из одного лимона выжмите сок и натрите цедру.

Второй лимон нарежьте кружочками. Лук нарежьте кольцами.

Выложите макрель в миску.

Полейте китайским соусом и лимонным соком. Оставьте на 10 минут.

Вложите в брюшки и жаберные щели рыбы ломтики лимона и кольца лука.

Выложите рыбу на противень, застеленный фольгой, вокруг разложите черри, лук, сверху - веточки тимьяна.

Накройте противень фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 220 °С, на 20 минут.

Снимите верхний слой фольги и держите 5 минут под грилем, чтобы рыба зарумянилась (если гриля нет, увеличьте нагрев до 250 °С).

Потом аккуратно переверните рыбу и подрумянивайте под грилем еще 5 минут.

Подавайте запеченную рыбу со свежей зеленью и ломтиками лимона или лайма.

                     Приятного аппетита!