Запеченная полента с вялеными томатами и пармезаном

Ингредиенты

Кукурузная мука - 150 г.
Молоко - 300 мл.
Вода - 300 мл.
Пармезан - 100 г.
Помидоры - 4 шт.
Сухие травки: тимьян, орегано, базилик (на вкус)
Оливковое масло - 50 мл.
Соль, перец - по вкусу.
 

Способ приготовления

Шаг 1 Помидоры помыть, обсушить и нарезать на кружочки толщиной 5 мм.

Шаг 2 Выложить помидоры на застеленный пергаментом противень, посолить, поперчить, посыпать травками, побрызгать половиной оливкового масла и запекать примерно 30 минут при t 150 градусов.

Шаг 3 В кастрюле довести до кипения молоко и воду, добавить соль и перец.

Шаг 4 Добавить кукурузную муку, всыпая тонкой струйкой, постоянно мешая и варить ее примерно 5 минут, при постоянном помешивании на слабом огне. Получится густая кукурузная каша. Добавить в нее половину тертого сыра.

Шаг 5 Выложить нашу поленту в форму для запекания, предварительно смазав ее маслом.

Шаг 6 Сверху разложить томаты и посыпать сыром.

Шаг 7 Выпекать еще 15 минут при t 180 градусов.

              Приятного аппетита!

                        Салат с хурмой и козьим сыром