Запеченная брокколи со сливками

Ингредиенты:

500 г брокколи
200 мл сливок (я использовала 15%)
100 г сыра
2 яйца
1⁄2 ч.л. мускатного ореха
соль

Брокколи сначала немного отваривается, а потом запекается в смеси сливок, яиц и сыра. 
Главное не переварить брокколи, переваренная брокколи становиться абсолютно невкусной и теряет свой цвет. Для приготовления блюда подходят любые сливки с жирностью от 10% до 25%. 

Приготовление:

Брокколи разделить на соцветия. 

В кастрюле воду довести до кипения, посолить.
Опустить брокколи в кипяток, варить ровно 3 минуты. 

Воду слить, выложить брокколи в форму. 
 
Сыр натереть на мелкой терке. 
 
Яйца слегка взбить. 
 
Добавить сливки, мускатный орех, щепотку соли и 1/3 часть сыра.
Все хорошо перемешать. 
 
Залить брокколи, получившейся заливкой. 
 
Сверху посыпать оставшимся сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 25-30 минут. 

                       Приятного аппетита!