Миланское печенье

Ингредиенты:

Мягкое сливочное масло 170 г
Сахарная пудра 315 г
Яичные белки 6 шт.
Ванильный экстракт 2 ч. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Мука 185 г.

Для крема:

Жирные сливки 1 стак.
Шоколад 150 г.

Приготовление:

1. Взбейте масло и сахарную пудру вместе. Добавьте яичные белки, ванильный экстракт и лимонный сок, тщательно взбивайте несколько минут. Добавьте муку и взбивайте еще 1 минуту.
2. Выложите тесто в кондитерский мешок.
3. Застелите противень пергаментной бумагой. С помощью кондитерского мешка выдавите заготовки печенья длиной 3 см на противень.
4. Поставьте выпекаться в духовку на 10 минут (или до золотистого цвета) при 180 C. Достаньте из духовки и остудите.
5. Приготовьте шоколадный крем: разогрейте сливки в кастрюле на медленном огне, добавьте шоколад и тщательно перемешайте до однородности. Немного остудите.
6. Смажьте 1 печенье кремом и сверху накройте вторым печеньем, дайте застыть и подавайте.

Приятного аппетита!