Печенье «Яблочная шарлотка»

Ингредиенты:

Яблоки 600 г,
Мука пшеничная 350 г,
Яйца куриные 2 шт.,
Сахар 100 г,
Масло сливочное 100 г,
Разрыхлитель для теста 16 г,
Сахарная пудра 1 ст.л.,
Корица 1/2 ч.л.

Приготовление:

Два куриных яйца взбить до густой пены, добавить сахар и продолжать взбивать, пока масса не побелеет.
Добавить размягченное масло и продолжать взбивать на маленьких оборотах, до однородной массы.
Добавить половину, от требуемого количества, муки и размешать до однородного состояния, добавить оставшуюся часть муки, разрыхлитель и продолжать замешивать тесто.
Когда тесто станет загустеет, продолжайте замешивать ложкой, добавьте оставшуюся муку и продолжать перемешивать ложкой.
Очистите яблоки от кожуры и разрежьте их на небольшие кусочки, добавьте в тесто и тщательно перемешайте.
Застелите противень бумагой для выпечки и выложите столовой ложкой приготовленное тесто, из расчета 1 ст.л. теста - одно печенье.
Разогрейте духовку до 180 С и выпекайте печенье 20 минут.
Дайте готовому печенью остыть и посыпьте его сахарной пудрой с корицей.

Приятного аппетита!