Печеночный паштет с тыквой и апельсиновым соком

Ингредиенты:

куриная печень - 300 г
тыква - 100 ст.л.
апельсиновый сок - 4 ст.л.
кедровые орешки - 2 ст.л.
орех мускатный - 1/4 ч.л.

Приготовление:

Печень куриную помыть, удалить пленки, обсушить и обжарить на среднем огне с 1ст. л. оливкового масла до готовности.

Тыкву и лук порезать кубиками и обжарить на сливочном масле (1ст. л.) под закрытой крышкой почти до готовности. Если тыква суховата, добавить пару ложек кипяченой воды. Затем влить апельсиновый сок и еще потушить 3-4 минуты.

Кедровые орешки слегка обжарить на сковороде.

Печень тыкву и лук пробить блендером с 4-мя ст. л. горячей кипяченой воды. Добавить соль, перец, мускатный орех. Перемешать.

Добавить кедровые орешки. Перемешать. Переложить в неглубокие мисочки или пиалочки.

Переложить в неглубокие пиалочки. Растопить сливочное масло, вылить сверху на паштет. Отправить в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!