- Первые блюда -

Суп с сыром Бри



Ингредиенты:

на 4 порции

Сыр Бри — 300 г
Овощной бульон — 300 мл
Белое сухое вино — 200 мл
Жирные сливки 33% — 200 мл
Порей — 2 шт.
Стебли сельдерея — 1 шт.
Петрушка — 1 пучок
Белый хлеб
Оливковое масло
Морская соль
Молотый черный перец

Приготовление:

Бульон по вашему усмотрению можете использовать нежирный куриный
Сливки можете брать и не такие жирные, но не менее 20-22%, иначе они свернутся!
Сельдерей в сырных супах очень хорош, но это на ваш вкус

1.Режем порей и сельдерей некрупными кусочками.

2.В кастрюлю наливаем оливковое масло и обжариваем их до мягкости и легкой румяности.

3.Наливаем вино, даем покипеть 5 минут, доливаем бульон, еще 5 минут.
Солим, перчим.

4.Режем Бри средними кубиками и оставляем пару кусочков для запекания на гренках.

5.Готовим крутоны (проще - сухарики).
Подсушиваем порезанный хлеб или багет в духовке при 200 градусах, минут пять-семь,
до румяности.

6.Сыр кладем в суп, доливаем сливки. (Ждать, что он расплавится не надо.)

7.Сразу все отправляем в блендер, до однородной массы.

8.Вы можете подавать его просто в тарелках, только предварительно вылив из блендера в кастрюлю, дайте ему закипеть.
Я же очень люблю его делать в горшочках, с запеченным хлебом и куском сыра.
Наливаем суп, кладем хлеб, сверху сыр.
И ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 10 минут, посматривайте.

Вот так это должно выглядеть. С совершенно фантастическим сырным запахом.
Лучше ставьте горшочки на противень, так безопаснее доставать.

Приятного аппетита!
Просмотров: 119 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 10.07.2016, 22:05
Рекомендуем еще посмотреть:
Торт РафаэллоТорт Рафаэлло

Куриный стейк с овощамиКуриный стейк с овощами

Картофельные палочки с сыромКартофельные палочки с сыром

Фунчоза по-корейскиФунчоза по-корейски

Рис с курицейРис с курицей

Фаршированная картошкаФаршированная картошка

Фаршированные перцыФаршированные перцы

Трюфельный торт с муссом из белого шоколадаТрюфельный торт с муссом из белого шоколада

Яблочное суфлеЯблочное суфле

Оладьи из кабачков с сыром и чеснокомОладьи из кабачков с сыром и чесноком

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Суп с сыром Бри?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.