Суп с сыром Бри


Суп с сыром Бри рецепт

Рецепт приготовления Суп с сыром Бри :


Ингредиенты:

на 4 порции

Сыр Бри — 300 г
Овощной бульон — 300 мл
Белое сухое вино — 200 мл
Жирные сливки 33% — 200 мл
Порей — 2 шт.
Стебли сельдерея — 1 шт.
Петрушка — 1 пучок
Белый хлеб
Оливковое масло
Морская соль
Молотый черный перец

Приготовление:

Бульон по вашему усмотрению можете использовать нежирный куриный
Сливки можете брать и не такие жирные, но не менее 20-22%, иначе они свернутся!
Сельдерей в сырных супах очень хорош, но это на ваш вкус

1.Режем порей и сельдерей некрупными кусочками.

2.В кастрюлю наливаем оливковое масло и обжариваем их до мягкости и легкой румяности.

3.Наливаем вино, даем покипеть 5 минут, доливаем бульон, еще 5 минут.
Солим, перчим.

4.Режем Бри средними кубиками и оставляем пару кусочков для запекания на гренках.

5.Готовим крутоны (проще - сухарики).
Подсушиваем порезанный хлеб или багет в духовке при 200 градусах, минут пять-семь,
до румяности.

6.Сыр кладем в суп, доливаем сливки. (Ждать, что он расплавится не надо.)

7.Сразу все отправляем в блендер, до однородной массы.

8.Вы можете подавать его просто в тарелках, только предварительно вылив из блендера в кастрюлю, дайте ему закипеть.
Я же очень люблю его делать в горшочках, с запеченным хлебом и куском сыра.
Наливаем суп, кладем хлеб, сверху сыр.
И ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 10 минут, посматривайте.

Вот так это должно выглядеть. С совершенно фантастическим сырным запахом.
Лучше ставьте горшочки на противень, так безопаснее доставать.

Приятного аппетита!
Просмотров: 134 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 10.07.2016, 22:05

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Грудка куриная с фасольюГрудка куриная с фасолью

Котлеты оригинальныеКотлеты оригинальные

Закуска "Принцесса"Закуска "Принцесса"

Чай из куркумыЧай из куркумы

Блинчики "Березка" с клубнично-творожной начинкойБлинчики "Березка" с клубнично-творожной начинкой

Грудка куриная с грибами, запеченная в слоеном тестеГрудка куриная с грибами, запеченная в слоеном тесте

Банановые пирожные «Банкокко»Банановые пирожные «Банкокко»

Печеночный торт с сыромПеченочный торт с сыром

Лосось в свекольном сокеЛосось в свекольном соке

Грудка куриная с виноградомГрудка куриная с виноградом


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.