Простой суп «Харчо»

Ингредиенты:
Рис - 150 грамм
куриные бедра - 2 штуки
морковь - 1 штука
репчатый лук - 1 штука
томатная паста - 3 ст. ложки
соус "Ткемали" - 3 ст. ложки
растительное масло - 4 ст. ложки
чеснок - 3 зубчика
хмели-сунели - 1 щепотка
соль - 3 щепотки
вода - 3 литра
зелень, веточка - 2-3 штуки.

Приготовление:

1. Воду в кастрюле поставьте на огонь вместе с куриными бёдрами. Доведите бульон до кипения, а затем постоянно снимайте пену, уменьшив огонь. Варите суп после закипания 20 минут.

2. В это время лук мелко нарежьте, 2 зубчика чеснока пропустите через пресс, а морковь натрите на небольшой тёрке.

3. Затем на сковороде с разогретым маслом обжарьте лук в течение 2 минут. В бульон добавьте промытый рис, спустя 10 минут всыпьте соль и хмели-сунели.

4. Добавьте в сковороду чеснок с морковью. Готовьте овощи 6 минут, постоянно помешивая. После этого добавьте томатную пасту и тушите ингредиенты ещё 4 минуты. В конце добавьте ткемали. Готовьте заправку 2 минуты.

5. В ступке разотрите дольку чеснока с зеленью. Заправку со сковороды отправьте в бульон.

6. Через 5 минут суп будет готов! Дополните харчо зеленью с чесноком.